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Conoce las recetas navideñas más populares de estos países

21 Dic

Recetas navideñas

La navidad es una de las festividades más importantes del año, donde nos reunimos en torno a lo buenos deseos, a la familia, a la celebración y a la mesa.

En cada país se celebra de forma diferente,  y los rituales y costumbres, varían según la cultura y tradición de cada uno. En cuanto a la gastronomía, uno de los elementos más comunes en los platos típicos navideños de los países latinoamericanos, es el uso de alimentos dulces, harinas, y cereales.

Para aprovechar la ocasión, daremos un recorrido por los platos más típicos de esta época en algunos países de Latinoamérica y compartiremos algunas de estas preparaciones por si te animas a sorprender a los tuyos en esta especial celebración.

México

 Guajolote o pavo navideño: este plato se compone de pavo al horno, relleno de verduras y carne molida.

 Rosca de reyes: es un pan dulce en forma de rosca, decorado con frutos cristalizados y crema dulce.

Ponche: es una bebida dulce que se prepara con los frutos de temporada como guayaba, tamarindo, ciruelas y manzanas.

 

Perú

 Lechón al horno: este plato está compuesto de pierna de cerdo al horno, que se sazona con sal, ajos, cebolla, ají amarillo y mostaza.

Panetón: esta receta original de Italia, es un pan dulce que contiene pasas y frutas confitadas en su interior.

Chocolate caliente: en el desayuno del 25 de diciembre se toma una taza caliente para acompañar el panetón dulce.

 

Venezuela

 Hallaca: es uno de los platos más conocidos en la gastronomía de este país. Consiste en una masa de harina de maíz, envuelta en hojas de plátano, condimentada con guiso y carnes de gallina, cerdo y res.

Ponche crema: esta es una bebida con alcohol, hecha a base de azúcar, huevos y leche, que se toma como aperitivo o después de la comida.

Pan de jamón: es un pan de masa de hojaldre, relleno de jamón, tocineta o panceta, aceitunas y pimentón rojo.

Puerto Rico

 Arroz con guandules: es un plato insignia de este país y se compone de arroz sofrito con semillas de achiote, guandules (un tipo de fríjol), hojas de laurel, aceitunas y alcaparras. Puede llevar jamón ahumado de cerdo, pavo, panceta o chorizo.

Coquito: es un licor típico para la navidad que se prepara con leche de coco, crema de coco, ron blanco, leche condensada, canela y vainilla. Se toma como aperitivo o después de la cena.

Lechón asado: se prepara con pierna de cerdo, adobada con limón, ajo, comino, ají amarillo, pimienta molida y romero.

República Dominicana

 Pavo a la dominicana: se prepara rellenando el pavo al horno con moro o arroz de guandules, cebolla, alcaparras, perejil, pimienta, orégano, ajo y cilantro.

Ensalada rusa: es una ensalada caliente, compuesta de papas cocidas, zanahorias, huevos, maíz dulce, remolacha, guisantes y mayonesa.

Pastelitos dominicanos: son pasteles fritos, rellenos de diferentes ingredientes como queso, pollo, res, maíz y vegetales

Colombia

 Buñuelos: se trata de una masa frita a base de fécula de maíz, con queso, almidón de yuca, huevos, sal y un poco de azúcar.

Natilla: es uno de los postres más populares que se prepara con leche, fécula de maíz, coco rallado, canela , vainilla y pasas.

Tamales: es un plato que comparten muchos países latinoamericanos, en el caso de Colombia, se preparan generalmente con arroz, pollo o carne de cerdo cocida, zanahoria, arvejas o guisantes, todo en vuelto en hoja de bijao o plátano.

¿Qué otras preparaciones típicas conoces tú? Inspírate y prepara tu mejor cena navideña para celebrar con amigos y familia esta navidad.

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