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Fácil receta que podrás cocinar y compartir con amigos

15 Nov

Cocina fácil para una tarde de amigos

No hay nada mejor que una tarde entre amigos, fútbol, una partida de póker y por supuesto, una buena comida.

Por eso, tenemos para ti, una fácil receta que podrás cocinar y compartir con ellos.

 Ahora no saber cocinar dejará de ser una excusa. Ya tienes todo lo necesario para una divertida tarde en casa con amigos.

¡Empecemos!

Nachos gratinados

Este es un plato fácil de preparar e ideal para compartir. En esta receta haremos un molde gratinado con fríjoles refritos, acompañados de nachos con guacamole, sour cream y pico de gallo. 

 

Para el guacamole

Ingredientes

-2 cebollas moradas

-1 rama de perejil

-2 aguacates

-1 tomate maduro

-1 limón

-1 cucharada de aceite

-sal y pimienta al gusto

Preparación

Cortar la cebolla y el tomate en trozos pequeños, mezclarlos con el perejil finamente cortado y el aguacate triturado. Añadir un poco de aceite y limón. Condimentar con sal y pimienta negra al gusto.

 

Para el sour cream

Ingredientes

-1 lata de crema de leche

-1 limón

-1 rama de perejil

Preparación

-Batir la crema de leche hasta espesar, añadiendo poco a poco el limón. Mezclar con el perejil cortado y refrigerar durante media hora.

 

Para el pico de gallo

Ingredientes

-2 tomates

-1 cebolla morada

-1 rama de perejil

-1 cucharada de aceite

-sal y pimienta al gusto

Preparación

Igual que el guacamole, se cortan la cebolla, el tomate y el perejil y se mezclan con aceite, sal, limón y pimienta negra.

 

Para el refrito gratinado

Ingredientes

-1 cebolla blanca (150gr)

-2 tomates maduros (180 gr)

-1 diente de ajo

-1 pimentón rojo (150 gr)

-Queso parmesano

-1/2 taza de crema de leche

-100 gr de pasta de tomate

-1 cucharada de azúcar

-1 cucharada pequeña de sal

-1/2 taza de agua

-250 gr de frijol refrito

Preparación

Cortar la cebolla, el ajo, el pimentón y uno de los tomates en pequeños trozos. Sofreírlos con un poco de aceite. Hervir el otro tomate y licuarlo con agua, pasta de tomate, sal y azúcar.

Incorporar los frijoles a las verduras sofritas y añadir el licuado, dejando cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

Servir la preparación en una refractaria o molde apto para el horno, esparciendo un poco de crema de leche y queso parmesano encima. Hornear a 200 ºC durante 5 minutos y retirar.

Al retirar del horno el refrito gratinado, poner los nachos uno a uno con el guacamole, el sour cream y el pico de gallo.

Michelada de naranja

Para acompañar el plato de nachos, vamos a preparar una refrescante cerveza michelada con naranja y salsa picante. 

Ingredientes

-cerveza

-Tajín en polvo

-sal

-naranja

-limón

-salsa picante

Preparación

Mezclar en un plato sal y Tajín. Tomar un vaso y untarlo por los bordes con limón. Escarchar el borde del vaso con la sal y el Tajín.

Exprimir la naranja dentro del vaso y servir con trozos de naranja y limón sin semillas. Añadir salsa picante al gusto y servir la cerveza.

¡Disfrutar! 

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